鲜龙眼的长期保存技巧（保存鲜龙眼让你常吃常新）

鲜龙眼是一种美味又有营养价值的水果，但往往在采摘后存放时间较短，容易变质。如何保持鲜龙眼的新鲜度和营养价值呢？本文将为你分享鲜龙眼的长期保存技巧，让你在不同季节都可以品尝到新鲜的鲜龙眼。

了解鲜龙眼的特点及保存原则

鲜龙眼的水分含量较高，且易受温度、湿度、氧气等环境因素影响。在保存鲜龙眼时需注意以下原则：

1.温度适宜，存放在10℃左右；

2.湿度要适中，存放在相对湿度75%-80%的环境中；

3.保持适当通风，避免氧气不足导致变质；

4.注意存放方式，避免受到压力和挤压。

清洗鲜龙眼

清洗鲜龙眼可以去除表面的尘土和杂质，提高储存的干净度，降低微生物的污染。具体操作如下：

1.先用水将龙眼果肉表面冲洗干净；

2.再用软毛刷轻轻刷洗，去除表面的污垢；

3.再用清水冲洗干净，晾干备用。

挑选鲜龙眼

挑选鲜龙眼要根据颜色、质地、外观等方面进行判断。以下是几个挑选鲜龙眼的方法：

1.外观：选择表皮光滑、颜色鲜艳、有光泽的龙眼；

2.触感：轻轻按压龙眼果肉，如果有弹性和韧性，则是新鲜的；

3.气味：闻一闻龙眼，如果有香味，则代表新鲜。

使用保鲜膜包装

将清洗干净的龙眼放入食品保鲜膜中，尽量去除包装中的气体，然后将包装密封。这样可以有效地隔绝空气，避免氧气进入，从而减缓果实的腐烂速度。

使用真空包装袋

真空包装袋可以将空气从包装袋中排出，从而减缓鲜龙眼腐烂的速度。具体操作如下：

1.将干净的龙眼放入真空包装袋中；

2.然后将口袋封紧，将真空包装机上的口袋口放入真空口，按下封口和真空键；

3.待机器完成工作后，将包装袋密封。

保存在冰箱里

将龙眼存放在冰箱中，可以大大降低其腐烂的速度。但是要注意，不要放在冷冻室，否则果实会受到冰冻损伤。应该放在冷藏室，并控制好温度。

鲜龙眼的烹调方式

鲜龙眼的烹调方式很多，可以用来制作各种甜品、点心等。以下是几种常见的烹调方法：

1.龙眼汤：将龙眼去壳，加入水中煮沸，加入冰糖即可；

2.龙眼糯米糍：将龙眼去壳，将糯米团包裹在果肉中，再加上一层糯米粉外壳；

3.龙眼果冻：将龙眼去壳，将果肉和水一起煮沸，加入明胶粉或果冻粉。

注意保存时间

鲜龙眼的保存时间一般为3-5天，如果超过此时间则容易变质。在保存鲜龙眼时，要注意保存时间，避免过期食用。

避免受压

龙眼果实较为娇嫩，容易受到压力和挤压导致表面受损甚至破裂。在存放鲜龙眼时要避免受到压力和挤压。

密封保存

密封的容器可以有效地隔绝空气，减缓果实腐烂的速度。在存放鲜龙眼时，可以选择使用密封盒或食品保鲜袋进行密封保存。

使用食品干燥剂

食品干燥剂可以吸收空气中的水分，减缓水果的腐烂速度。在存放鲜龙眼时，可以将食品干燥剂放入容器中，从而保持龙眼的新鲜度。

不要用清水浸泡

清水中含有一定量的微生物和细菌，如果将鲜龙眼放在清水中浸泡，容易导致果实表面受到污染。在清洗鲜龙眼时要注意不要用清水浸泡。

适量分装

将龙眼分装后，可以避免果实间相互碰撞，减缓果实腐烂的速度。同时，也更加方便取用和储存。

避免日晒雨淋

日晒雨淋会导致龙眼果实表面变软，容易受到微生物的污染。在存放鲜龙眼时要避免日晒雨淋。

通过本文的介绍，我们可以知道鲜龙眼的保存技巧有很多，包括温度、湿度、通风等方面。同时，在清洗、挑选、包装、烹调等方面也需要注意一些问题。希望大家能够掌握这些保存技巧，让每次品尝到的鲜龙眼都是新鲜的、营养的。

Tags：龙眼